次期100周年！株式会社マルブンさんへ
愛媛県西条市小松の駅前で、イタリアンレストランを営む
㈱マルブンさんは、次期100周年。石鎚山の登山客やお遍路さんも多いこの地に、食堂旅館として創業、4代目の眞鍋明社長がイタリアンに変革され、松山、新居浜にも出店。
愛媛で長く愛され続けるお店です。今回は、眞鍋社長にソフィアくらぶのメンバーへ講義をして頂きました。
コロナ禍で決めた覚悟
コロナが飲食店経営を直撃する中、「この２年は頭が混乱する程勉強した」、「幹部と相当議論した」学んで、学んで、考えて、考えて、途中、「飲食店って本当に必要なのか？」という自問に向き合った結果、「食べるという仕事以外やらない」という覚悟が決まったそうです。
眞鍋社長の強いお気持ちに感銘しました
お手本にしたい大人、お手本にしたい経営者は、皆勉強している。そして覚悟が出来ている。
やれる事は全部やり、あらゆる知識をインプット→アウトプットして、自社の危機をチャンスに変えている。苦悩しながらも、従業員さんの雇用を守るために前を向く、眞鍋社長の葛藤がひしひしと伝わります。眞鍋社長の情報は実に多面的で、あらゆる角度から自社を俯瞰し、枠を外して考え、判断してきたプロセスを教わって、聴く側の基準が、明らかに上がりました。ソフィアくらぶのメンバーと、私がやるべきことは、教わった事を実践に活かし、各々が自社を強くしていくこと。
ソフィアくらぶで黒字化したという有難いお声・・
眞鍋社長と初めてリアル対面する参加者も多かったので、ソフィアメンバーにも自己紹介をしてもらいましたが、
『ソフィアで学んでいるおかげで、コロナ禍でも黒字になりました。』
『うちも黒字で着地しました』
うちも…うちも…の連鎖🍀
めちゃくちゃ嬉しくて、足元からゾワゾワと、鳥肌が立ちました。
関わる全ての企業の黒字化、利益継続を実現することで、賑わい、潤いのある地域を創る。私がソフィアくらぶ経営塾を主宰する目的の１つです。
お待ちかねのランチ会♪
講義のあとは、
鯛一郎クンメニューのランチ会❤️
５代目鯛めし、鯛一郎クンパスタは安定の美味しさ💕
ボリュームあるけど、ペロリでした😋
ハンバーグライスのデビューも待ち遠しい✨
学んだ後のみんなでいただくランチ🍴
愉しく美味しく、最高のおもてなしを受けました。
眞鍋社長、スタッフの皆さん、
いつもありがとうございます❣️
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